SEGUNDA TAREA

Pasad a límpio vuestras biografías en un folio en blanco, pedídnoslo.
Comenzad a diseñar ya vuestro logo definitivo para la presentación de vuestro restaurante. Podéis coger folios en blanco o cartulinas si habéis traído. 

TERCERA TAREA

 Ahora hay que elegir un menú de vuestro restaurante.

Cada uno elegirá un plato y un postre. 

Cada uno en el documento de google anotará los ingredientes de cada plato y postre para cuatro personas.
Los ingredientes deben incluir cantidades. Ej no vale un vaso de agua, poner 0,25 litros o 25cl. Utilizar también gramos. 1kg= 1000 gramos.

Una vez que tenemos el menú. Tenemos que hacer los cálculos matemáticos para modificar las recetas para 1, 3, 5 y 10 personas escrito en columnas. Cada alumno hace la tabla de su plato y postre, poner nombre al plato y al postre.


Enlace a la tabla: Tabla ingredientes

Si en las recetas existen ingredientes que es complicado hacer divisiones podéis generalizar las recetas con expresiones del tipo “un poco de …”, “ sal al gusto”, etc. Estos ingrediente no es necesario ponerlos en la tabla.

CUARTA TAREA

4.- Debéis buscar el precio de los ingredientes para el menú de una persona. Podéis buscarlos en páginas web de supermercados.
Por último debéis indicar el precio total del menú de 1 persona. Sumar lo que cuestan el plato y el postre juntos. Todos lo apuntaréis en la libreta.
- Añade al precio 1,2 euros por el coste de la bebida y pan.

Al mismo tiempo id acabando cualquier cosa que os quede de los pasos anteriores. Algún eslogan o dibujo del plato.

Al final habrá que ponerlo todo en el canva, power, genially, padlet, todo lo realizado, menú, nombre de restaurante, cálculos, ofertas, etc.

QUINTA TAREA

Una vez anotado el precio de los ingredientes para una persona sumamos 1,2 euros de la bebida y el pan. 

Al precio de nuestro menú le sumamos también 3 euros que queremos obtener de beneficio. 

Anotad en la libreta el precio final de nuestro menú 

A partir de ahora vamos a hacer cálculos con porcentajes, partiendo todos de un precio del menú de 12 euros por persona, vamos a añadir servicios extra: 

(Todos estos cálculos se hacen en la libreta)

SERVICIOS EXTRA

1.- Trabajadores: El cobro de su sueldo, está en relación con los precios de menús servidos. Los trabajadores cobrarán:

• Camareros un 10% del precio del menú anterior.
• Cocineros un 12% del precio del menú anterior.
• Limpieza del local cobrará el dueño o personal de limpieza el 8% del precio del menú.

Calcula cuanto cobrará cada camarero, cocinero y dueño por un menú.

Resuelve el siguiente problema:

El día de Navidad viene a comer una familia de 25 miembros a nuestro restaurante y pagan 650€. Teniendo en cuenta lo anterior, calcula:

- El precio del menú de Navidad por persona

- Cuánto cobrará de estos 650 euros un camarero(10%) un cocinero (12%)y cuánto pagaremos por la limpieza del local(8%).

2.- Servicio de reparto a domicilio:

El menú básico de nuestro restaurante consta de un plato principal y un postre, si el precio del menú de dos personas es de 24€ y han llamado por teléfono la familia Martínez pidiendo 5 menús.¿Cuánto pagarán por ellos?

¿Y la familia García cuánto pagará por 7 menús? ¿Y cuánto pagarían por ellos si tenemos en cuenta la oferta de reparto a domicilio que se muestra a continuación?

OFERTAS DEL REPARTO A DOMICILIO:

• De 3 a 5 menús → rebaja es del 5% por cada menú anterior.
• Más de 5 menús → rebaja del 10% en cada menú anterior.

SEXTA TAREA

Merienda
Una familia de 5 miembros ha decidido ir a merendar a nuestro restaurante y les hemos preparado nuestra mejor receta "TIRAMISÚ"  que nos sale súper buena.

El precio de cada postre es 3,50€, pero la familia nos ha caído súper bien y queremos hacerles un descuento del 10% en el precio de lo que tienen que pagar los cinco en total. ¿Cuánto pagarían por el postre sin aplicar el descuento? ¿Y aplicando el descuento?

¿Con lo que se han ahorrado podrían comprar un sexto postre? Razona la respuesta.

Descuentos del menú que cuesta 12 euros

Nuestro restaurante ofrece descuentos:

- Los miércoles se paga un 20% menos 

- Los niños tienen un precio también más bajo con un descuento del 30%.

Calcula ahora cuánto se pagará por el menú los miércoles y cuánto cuánto por el menú infantil aplicando los descuentos, recuerda que el menú costaba 12 euros.

(Los descuentos los tenéis que pasar a la presentación, por ejemplo miércoles descuento especial precio menú...).

SEPTIMA TAREA

OTROS SERVICIOS

Nuestro restaurante tiene un servicio especial: poder decorar con flores las mesas y poder tener un violinista tocando cerca de la mesa.

En nuestro restaurante hay una familia de 12 miembros que está celebrando las bodas de plata, 25 años de casados y los hijos del matrimonio han decidido decorar la mesa con dos centros de flores de 25 rosas rojas cada uno de ellos y tener a un violinista en la comida tocando durante 2 horas y media.

Si cada rosa cuesta 2,25€ y el violinista cobra 12€ la hora. ¿Cuánto habrá pagado la familia por estos servicios? 

Realiza todas las operaciones en la libreta e indica la cantidad final.

OCTAVA TAREA

PRESENTACIÓN DEL TRABAJO

Con pinturas y rotuladores dibujaremos todo lo que consideremos conveniente para nuestra cartulina.

En el trabajo habrá que verse bien el nombre del restaurante, la biografía, el menú: plato principal y postre, precio del los ingredientes por persona y beneficio por menú. También incluiremos las ofertas del reparto a domicilio, el servicio de flores con el precio del centro de flores de 25 rosas, el servicio de violinista y su precio por  dos hora y media y los descuentos. También incluiremos dibujos o fotos del logo, platos de comida, etc.

Podemos escribir un o varios eslogan sobre nuestro restaurante o comida.
Escribid también en la presentación lo que cuesta vuestro menú para una, cuatro y diez personas.